RESTAURANT

Avec vue sur les étangs et les jardins, le restaurant propose sa fine cuisine composée de produits fermiers locaux. Vos papilles gustatives seront charmées par le choix des tables d’hôte, les fines herbes, les fleurs de nos jardins ,les produits du terroir et les légumes de nos fermiers locaux bio.

  • Réservez votre table
  • Le restaurant est ouvert le jeudi, vendredi et samedi de 17h30 à 22h                       (horaire estival) 
  •   EN TOUT TEMPS POUR LES GENS EN HÉBERGEMENT
  • Choisissez votre heure d’arrivée  (à partir de 17:30 jusqu’à 19:00)
  • Le restaurant peut accueillir 40 personnes.
  • Les réservations sont désactivées quand le restaurant est complet.
  • Pour des groupes de plus de 4 personnes, veuillez communiquer avec nous.
  • Apportez votre vin.

Apportez votre vin!

TOUJOURS SUR RÉSERVATION

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EXEMPLE DE NOTRE TABLE D'HÔTE

Potages

Potage aux asperges de Weedon et poivre vert de Madagascar.

Entrées

Chèvre Chaud de La Maison Grise sur petite salade. (Fromage de chèvre affiné , servi sur pomme, déglacé au balsamique et sirop d’érable. Servi sur salade de saison et câpres de baies de sureau ) Salade de betteraves et camerises de Cultur Innov. (Vinaigrette à la lime, sirop de grenade et ail noir. Graines de chanvre et gousse d'asclépiade marinée) Terrine de pacanes persillée et capicollo de sanglier. (mariage de végé et carné dans la même assiette, servi avec craquelins et pousses de saison )

Plats principaux

(SELON DISPONIBILITÉ) Carré de Sanglier aux herbes de Provence. (Côtelettes avec os enrobées de persil,ail et herbes de provence, servi avec pommes de terre.) Cuisse de canard confite maison de Orford. (Sauce canneberges et gingembre, ) servi avec pommes de terre rissolées Râble de Lapin de St-Tite, sauce crémeuse truffée. (Filet du lapin farci aux prunes, avec sapin baumier, sauce crémeuse truffée et riz entier). Cuisses de cailles de Cap St-Ignace aux canneberges. (Cuisses confites au gras de canard et fines herbes, avec pommes de terre rissolées) Risotto aux champignons avec ou sans crevettes nordiques (parmesan et gouttes de truffes) Tempeh au citron bio, poivrons et tomates séchées (CHOIX VEGAN/végétarien). (le tempeh est une préparation de pois inoculés d’un mycélium créant une fermentation, goût de noisette)

Desserts maison

Délice du Belge au Choco-fromage. Baklawa aux amandes et au sirop d'érable local. Mousse aux framboises avec baies d’argousier. Café régulier ou thé. Cafés spéciaux et tisanes disponibles ($)

Prix

55.00$ plus taxes et service

Local et bio de la table à la chambre!

Possibilité de faire presque tous les plats sans gluten!

Appelez nous

819-877-5189

Envoyez nous un courriel

aubergerestaurantlamara@gmail.com

127 chemin Gosford sud, Ham Sud, Qc.J0B3J0